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做燕麥饅頭步驟如下：
1、找一個盆，放入燕麥粉、白砂糖、酵母、清水，用筷子混合后，揉成光滑的面團。
2、將盆放在略微溫暖的地方，最好蓋上一個蓋，常溫發(fā)酵至2倍大小。
3、等待面團發(fā)酵好后，再次將面團揉光滑，然后分成幾個小劑子。
4、將劑子反復搓揉，最后滾成圓球。
5、將饅頭放入蒸鍋中，將蒸鍋放煤氣灶上開火蒸15分鐘左右關火。如果不是蒸鍋，根據自己情況定時間。
注意事項：
1、如果沒有測量的東西，面粉與水的量根據實際情況掌握，水不要一次全部加入，一邊揉一邊加，直至合適為止。
2、這點要注意哦，燕麥饅頭口感比普通饅頭粗糙，吃不習慣的可以搭配上普通面粉一起混合揉面。
3、蒸饅頭時，開始大火，水燒開后改中小火蒸，中途不能開蒸鍋蓋子，關火后燜2到3分鐘出鍋。
