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材料：紅腐乳、醬油、細(xì)砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、白洋蔥、麥芽糖、清水。
制作步驟：
1、將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調(diào)入碗中，混合均勻即可；
2、把麥芽糖和清水混合加熱，直到麥芽糖融化即可；
3、將梅花肉切成小塊，用2大勺叉燒醬腌制45分鐘以上；
4、把白洋蔥切成小塊；
5、將腌好的肉塊和洋蔥相隔穿在竹簽上；
6、放入預(yù)熱好的烤箱，中層，250度，烤20分鐘；
7、烤好的肉串取出，刷上一層麥芽糖水；
8、再次放入烤箱，250度，上層，烤2至3分鐘即可。
