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第一、 準(zhǔn)備適量排骨，用清水洗凈。鍋中燒開水，水開后將排骨放入鍋中焯水，焯好之后撈出備用。
第二、 準(zhǔn)備一根鐵棍山藥，削去外皮，然后切成片，放入盤中備用，再準(zhǔn)備適量胡蘿卜，切片后，用模具刻成花朵，放在盤子的四周。
第三、 準(zhǔn)備適量姜，洗凈后切成姜絲，放入排骨中，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，腌制兩個小時左右。
第四、 將腌好的排骨，放入盤中，將盤子放上蒸鍋，蓋上鍋蓋兒，水燒開后，蒸半個小時左右，就熟了。
第五、 稍微放一會兒，不太燙的時候，小心的將蒸出來的水倒入炒鍋中。
第六、 再準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后放在盤中，裝飾一下。
第七、 準(zhǔn)備適量水淀粉，將蒸出來的水勾芡一下，熬至湯汁濃稠。
第八、 趁熱將熬好的湯汁，澆在排骨，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家里人都說好吃，喜歡的朋友可以嘗試來做一下。
