科技
方法
1、菠菜清洗干凈。
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下，鹽和油的量在原料外，大概鹽1克，油5克。
3、焯好水的菠菜放入冷水中。
4、放涼后切成3厘米的小段。
5、放入攪拌機(jī)中加少許水，隨后過(guò)濾。
6、取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面團(tuán)搟長(zhǎng)，再搟薄些。
7、切成面條，撒些玉米淀粉。
8、面條做好后。放在10倍的開水里煮熟。
9、肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲。
10、加上調(diào)料翻炒均勻即可。
