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有害。不能攝取太過多的量，太多量會多少影響到身體，導致身體不適，或者肥胖。蔗糖素也被稱之為三氯蔗糖，具有熱量低、甜度高、穩定性強等特性，呈白色粉末狀，是一款以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，被應用于大量的食品飲料之中。
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，在１９７６年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請專利的一種新型甜味劑，并于１９８８年投入市場，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，可達到蔗糖的甜度約６００倍。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。
