咕咕雞怎么做好吃

1、雞爪從中間一切二，雞腿切大塊，洗干凈浸泡在冷水中。大蒜瓣剝皮拍扁，生姜去皮切片。土豆洗凈后切滾刀塊，藕洗凈后切厚片。2、將雞爪雞腿瀝干水分，放在一邊備用。鍋里倒入油，放入生姜片，大蒜瓣，爆出香味后倒入雞爪雞腿翻炒，炒至變色，放入郫縣豆瓣醬，炒均勻。3、雞肉都裹上豆瓣醬的顏色，加入土豆，藕片翻炒后倒入啤酒略微炒至。4、將剛才炒好的食材倒進去，拿一個碗，放入蠔油，少許白砂糖，少許咸鹽，加少量水或啤酒攪拌均勻，倒入壓力鍋。5、將鍋內(nèi)食材充分混合后蓋上鍋蓋，開中火上氣后10到15分鐘。6、待土豆藕片軟糯，雞爪雞肉酥爛，盛出即可食用。

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導讀1、雞爪從中間一切二，雞腿切大塊，洗干凈浸泡在冷水中。大蒜瓣剝皮拍扁，生姜去皮切片。土豆洗凈后切滾刀塊，藕洗凈后切厚片。2、將雞爪雞腿瀝干水分，放在一邊備用。鍋里倒入油，放入生姜片，大蒜瓣，爆出香味后倒入雞爪雞腿翻炒，炒至變色，放入郫縣豆瓣醬，炒均勻。3、雞肉都裹上豆瓣醬的顏色，加入土豆，藕片翻炒后倒入啤酒略微炒至。4、將剛才炒好的食材倒進去，拿一個碗，放入蠔油，少許白砂糖，少許咸鹽，加少量水或啤酒攪拌均勻，倒入壓力鍋。5、將鍋內(nèi)食材充分混合后蓋上鍋蓋，開中火上氣后10到15分鐘。6、待土豆藕片軟糯，雞爪雞肉酥爛，盛出即可食用。