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食材主料：豬里脊肉；
輔料：柿子椒、胡蘿卜、黑木耳、蔥適量、姜適量、蒜適量、淀粉，雞粉、植物油、魚(yú)香肉絲調(diào)料1包。
具體步驟：
1、準(zhǔn)備好所用食材，將柿子椒、木耳、胡蘿卜洗凈切成絲；
2、將里脊肉切成絲，加入水、淀粉和雞粉上漿；
3、魚(yú)香肉絲調(diào)料包加入適量的水，并調(diào)拌均勻；
4、蔥、姜、蒜切碎備用；
5、鍋中注入植物油，燒熱后加入肉絲煸炒，在肉絲變色后撈出；
6、鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜，在炒出香味后，倒入胡蘿卜和木耳絲煸炒均勻；
7、將調(diào)料倒入鍋中，燒至湯汁粘稠后，加入肉絲翻炒均勻；
8、加入柿子椒絲，翻拌均勻，即完成魚(yú)香肉絲這道菜。
