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長的像水仙的菜是茴香頭。
茴香頭的常見吃法：
材料：茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。
步驟：
1、將茴香頭洗凈，切掉頭尾；
2、將茴香頭切成較細的絲；
3、將茴香頭絲泡在冰水里，擠壓半個檸檬汁浸泡10至20分鐘；
4、黃甜椒切較細的絲；
5、芫荽切小段；
6、橄欖油、檸檬汁、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁；
7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻；
8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
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