大紅袍需要冷藏嗎

大紅袍存放的時候還是比較講究的，盡可能地避開光照，還需要溫度的適宜。那么大紅袍能否用保溫杯來泡呢？大紅袍需不需要冷藏呢？

大紅袍能用保溫杯沖泡，但是一般情況下不建議，主要是因為保溫杯具有鎖溫、保溫的效果，而大紅袍烏龍茶屬于巖茶，具有顯著的巖谷花香風味，且香氣與滋味醇厚、持久，不宜久泡或悶泡，但對于特殊情況下，可以偶爾使用保溫杯沖泡。用保溫杯泡的大紅袍，會讓茶湯色澤變得濃厚、香氣不明、滋味缺失。

大紅袍可以冷藏。大紅袍之所以會變質，主要是因為溫度、光和水分三種因素的不正常而導致的。一般情況下，大紅袍的保存條件應該控制在含水量在6%以下、冷藏、無氧和避光的理想狀態下。在具體操作過程中，可以根據具體的需求，來調整保存的方式。

新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。

1、香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

2、滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。

3、外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。