安徽十大特色美食

安徽省位于我國華東地區(qū)，是一個有著深厚歷史文化底蘊的大省，安徽省的美食也是歷史悠久，品種繁多，獨具地方特色，那么安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小編為大家盤點了安徽十大特色美食!

安徽美食排行榜前十名

1、三河米餃

三河米餃?zhǔn)窃醋园不蘸戏嗜庸沛?zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃，米餃的餃皮是使用秈米粉制作的，內(nèi)餡是用五花肉和各種調(diào)料制成，然后油炸至金黃即可，吃起來外酥里嫩，非常美味。

2、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是安徽徽州一帶的傳統(tǒng)名吃，是將豆腐切塊后發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中會長出很多白毛，然后再將豆腐油煎后紅燒而成，味道十分鮮美可口。

3、黃山燒餅

黃山燒餅是源自安徽省黃山市的傳統(tǒng)特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作餡，經(jīng)過多道工序烤制而成，剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。

4、宿州SA湯

SA湯是安徽宿州的一種傳統(tǒng)名吃，是將老母雞、豬排等燉好的湯澆在生雞蛋上攪拌而成，湯味入口鮮咸，在冬天食用還能夠驅(qū)寒暖胃，還曾受到乾隆皇帝的贊譽。

5、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全國各地都非常流行，淮南牛肉湯主要是使用黃牛肉、粉絲、千張等制作而成，肉肥湯鮮，味道十分可口。

6、符離集燒雞

符離集燒雞是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大經(jīng)典名菜之一，其選料講究，制作方法精細，要經(jīng)過十幾道工序才能制成，制成后的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩。

7、壽縣大救駕

壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的特色名點，距今已有上千年的歷史了，主要是使用面粉、豬肉、核桃仁、青紅絲等原料制作的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

8、徽州苞蘆馃

徽州苞蘆馃是徽州地區(qū)非常流行的一道特色小吃，主要是使用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的山苞蘆為原料制作的，外觀色澤金黃，吃起來十分酥脆，是極佳的佐茶和佐餐食品。

9、蝦籽面

蝦籽面是源自安徽蕪湖的一道傳統(tǒng)小吃，蝦籽采用的是長江中青蝦的籽，再加上手工制作的面和純骨頭熬制的面湯，味道十分鮮美，面條吃起來也十分筋道。

10、績溪撻馃

績溪撻馃是源自安徽省宣城市績溪縣的一種傳統(tǒng)面食，主要是使用面粉制作的餅皮包上香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲等餡料放在鍋中烙熟即成，味道非常可口。