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蛋炒飯
材料：雞蛋，豆瓣醬，大蔥，米飯。
做法：
1、雞蛋打散，加1大勺清水稀釋攪勻，便于翻炒；
2、大蔥切片；
3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液；
4、待蛋液半凝固時，倒入大蔥片，豆瓣醬，米飯炒勻即可。
米飯雞蛋餅
材料：米飯，雞蛋，蔥，芝麻。
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻；
2、米飯加蔥花拌勻；
3、把蛋液倒入飯里面調勻；
4、把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好冷凍1小時左右；
5、開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。
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