牛鞭怎么燒更營養(yǎng)

材料：牛鞭1具、冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、陳皮絲15克、高湯300克、姜、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、濕淀粉各適量。做法。1、牛鞭刮洗干凈，撕筋膜，放入水中煮至軟爛，撈起，倒入鹵汁中稍進(jìn)味，再過油，撈出切厚片。2、冬菇洗凈后切成片，將洗凈的冬筍切片用熱油炸，原鍋留底油，放姜、蒜、陳皮煸炒，放入冬菇、冬筍、牛鞭片、鹽、料。3、酒、高湯、醬油，燒開后至溫火，燒至鹵汁剩下四分之三時(shí)，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉燒開，淋上麻油、勾芡即成。功效：補(bǔ)腎壯陽，適用于腎虛陽痿，性欲低下等癥。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀材料：牛鞭1具、冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、陳皮絲15克、高湯300克、姜、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、濕淀粉各適量。做法。1、牛鞭刮洗干凈，撕筋膜，放入水中煮至軟爛，撈起，倒入鹵汁中稍進(jìn)味，再過油，撈出切厚片。2、冬菇洗凈后切成片，將洗凈的冬筍切片用熱油炸，原鍋留底油，放姜、蒜、陳皮煸炒，放入冬菇、冬筍、牛鞭片、鹽、料。3、酒、高湯、醬油，燒開后至溫火，燒至鹵汁剩下四分之三時(shí)，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉燒開，淋上麻油、勾芡即成。功效：補(bǔ)腎壯陽，適用于腎虛陽痿，性欲低下等癥。