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金針菇香菇鮮蘑菇是可以一起燉雞的，不相克。
金針菇香菇鮮蘑菇燉雞功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理，滋陰調(diào)理，補(bǔ)虛養(yǎng)身，健脾開胃調(diào)理。
主料：母雞1000克，金針菇200克，鮮蘑菇50克，香菇50g克。
調(diào)料：江米酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，醬油8克，白砂糖5克，淀粉5克，香油2克各適量。
制作方法：1、將金針菇，鮮蘑菇，香菇去蒂后洗凈，瀝干水分；
2、嫩母雞從背部剖開后洗凈，瀝干水分；
3、將米酒、醬油、蔥、姜、白糖、鹽調(diào)均，雞放入浸漬片刻，將雞脯向下置于盤中，上籠蒸30分鐘，取出；
4、將雞湯倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入金針菇，鮮蘑菇和香菇再次沸騰加入香油及淀粉10克勾芡后，將其淋澆在雞肉上即可。
