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春餅和筋餅哪個薄

筋餅和北方的春餅，南方的春卷皮吃法接近，都是用來卷菜和肉。但是和春餅相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。筋餅的制作方法是用高筋的面用水和油揉勻，然后在非常光滑的表面搟制而成，通常選擇不銹鋼或者玻璃案板，所以筋餅質地油潤，細膩。春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，制作方法上決定了春餅和筋餅的厚度差異。綜上，筋餅很薄小透明春餅比較厚。

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導讀筋餅和北方的春餅，南方的春卷皮吃法接近，都是用來卷菜和肉。但是和春餅相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。筋餅的制作方法是用高筋的面用水和油揉勻，然后在非常光滑的表面搟制而成，通常選擇不銹鋼或者玻璃案板，所以筋餅質地油潤，細膩。春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，制作方法上決定了春餅和筋餅的厚度差異。綜上，筋餅很薄小透明春餅比較厚。