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菜刀可以通過快遞來運輸，因為菜刀不屬于管制刀具。但對于普通居民來說，只能寄普通的菜刀，像一些整套菜刀只能由商家或廠家與物流公司簽訂安全協議后才能寄出，而且還有著許多限制。
菜刀是我們生活中經常使用到的工具，特別是對于愛做飯的人來說，擁有一把好的菜刀可以在處理食材時更加行云流水，讓整個做飯的過程更加得心應手。
很多人在購買商品時都會選擇在電商購買，而這個購物過程中，快遞充當了一個相當重要的角色，負責把商品從商家手中送到顧客手中，很多人對于菜刀這種刀具能否進行快遞都存在疑問。
生活中用到的普通菜刀，從嚴格意義上說是不屬于管制刀具的，所以可以使用快遞進行運輸，但有些菜刀是一整套的，有著許多種功能不同的菜刀，而這之中，像剔骨刀這類的，就屬于管制刀具，一般來說是不能進行快遞運輸的。
除此之外，用快遞寄菜刀也有著許多限制，像居民需要寄整套菜刀，快遞公司一般是不會接受這種業務的。而且菜刀也不能空運，能用快遞寄菜刀的情況是比較少的，只有一些菜刀生產廠家要把菜刀送到質檢部門或商家需要把菜刀寄往外地，在這種情況下，與快遞公司溝通后，簽訂了安全協議，在明確寄菜刀的目的以及用途等相關信息，物流公司才會將菜刀收攬并且寄出，而普通人要寄一般是不可以的。而且就算是商家或廠家寄菜刀，對于菜刀的包裝也有著嚴格的要求，這樣可以有效避免運輸過程中發生意外情況。
菜刀怎么選
一、看鋼材
其實要看所選購的鋼材好不好，聽聽聲音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞擊一下，好的鋼材聲潤持久脆耳好聽，但是差的鋼材聲音就和敲石頭一樣。
古時候就有聽聲辯刀的說話了，好刀一定是出在好鋼之上的。 通過這種方式挑選，可以說基本可以淘汰50%了。
二、看大小
每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越鋒利，而是要大小適合，適合你切的東西。
如果說是切骨頭，那么需要大一點的菜刀，如果說是切普通的食材，那么刀就要稍微小一點，所以要根據不同的食材選擇不同的菜刀。
因此，我們在選菜刀的時候也不能只選一把，而應該選擇幾把，有專門切蔬菜的，專門切肉類的，專門切水果的，這樣的話也比較衛生，用起來也會得心應手一些。
三、看手柄
好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊程度和表面硬度，有良好的穩定性。其次，它必須具有一定程度的耐化學性和良好的電氣絕緣性。
此外，它的握感也要夠好，既美觀又不傷手，并且具有防滑設計。只要菜刀手柄具備這幾點，使用起來會更舒適更安全。
四、看刀刃
看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比較一致的話，那這樣刀口是比較鋒利的，切菜的話是也是比較快。
如果磨得不好的話，那么就會比較鈍，這樣的話食材就不容易切斷，所以我們在選菜刀的時候還要看下它的刀刃是不是么磨得比較好。
五、看使用順不順手
拿起菜刀在手里掂量并上下揮動下，好的菜刀一定是拿著順手，使用起來扎實。
而且，刀跟刀頭沒有明顯的重量差別，不會有刀尖重刀跟輕，或者刀跟重刀頭輕那種受力不均勻的感覺。
