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面包蟹需要蒸15到二十分鐘。原因如下：
面包蟹是一種海蟹，有著誘人的鮮味，但是由于面包蟹的肉質比較松散，不如河蟹緊實，因此在烹制的時候要把握好火候，面包蟹蒸來吃。蒸面包蟹的時候，蒸15到20分鐘即可，蒸太久會影響肉質和口感。
面包蟹的做法如下：
1、將面包蟹處理干凈，去掉里面的內臟，用清水沖洗干凈。
2、把面包蟹肚皮朝上放在盤中，放些姜絲在上面。
3、將面包蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時取出。
4、把姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料吃即可。
