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做椒鹽蝦可以用冰凍的蝦。
椒鹽蝦的做法：
一、材料：
1、主料：凍蝦300g；
2、輔料：蔥適量、姜絲適量、料酒適量、食用鹽適量。
二、做法：
1、將凍蝦洗凈、去蝦須、蝦線，用料酒、食用鹽喂好；
2、將蔥、姜洗凈并切絲；
3、點火，鍋干加食用油少許，將鮮蝦放入鍋中翻炒；
4、當鮮蝦變色后，加入食用鹽、蔥、姜絲翻炒入味，關火；
5、將做好的椒鹽蝦盛入盤子，完成。
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