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不是赤小豆。很多人分不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆子,因為兩種豆子都是暗紅色的。其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的,雖然顏色相同,但是形狀上還是有很大區別的,赤小豆是扁身的,而紅豆是圓身,而且兩種豆子功效不同,吃起來口感也是不一樣的。
紅豆薏米湯煮法:紅豆和薏米洗凈后,放入鍋中用清水浸泡4小時以上。泡好后就開火煮,先大火煮至水燒開,然后轉小火煮。煮熟即可食用。
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