科技
1、《食品化學(xué)》，作者是謝筆鈞；
2、《食品工程原理》，作者是趙思明；
3、《食品工藝學(xué)》，作者是夏文水；
4、《食品科學(xué)導(dǎo)論》，作者是江波；
5、《食品工廠設(shè)計(jì)原理》，作者是陳守江；
6、《食品微生物學(xué)》，作者是何國(guó)慶；
7、《食品科學(xué)》，作者是王璋；
8、《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》，作者是張妍；
9、《釀造工藝學(xué)》，作者是張宗舟；
10、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，作者是金龍飛。
