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    當(dāng)前位置:首頁 資訊 火鍋為什么會苦

    火鍋為什么會苦

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    火鍋為什么會苦

    1、苦味型香藥的比例過大,可減少苦味型香料的用量。2、香藥的熬制方法不當(dāng),香藥在熬制之前應(yīng)先用水或用酒浸泡一下,以此去除香料中的苦味與燥味。3、香料下入的過早,熬制時間過長會導(dǎo)致的火鍋苦,可在豆瓣熬香之后加入,效果會好。4、底料較苦,可在快要熬好時,加入冰糖、白酒,既可以提鮮,也可以抑制底料中的苦味。5、香料的形狀影響味道,苦味型香料以粉狀加入會增加苦味,可以塊狀形狀加入。
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    導(dǎo)讀1、苦味型香藥的比例過大,可減少苦味型香料的用量。2、香藥的熬制方法不當(dāng),香藥在熬制之前應(yīng)先用水或用酒浸泡一下,以此去除香料中的苦味與燥味。3、香料下入的過早,熬制時間過長會導(dǎo)致的火鍋苦,可在豆瓣熬香之后加入,效果會好。4、底料較苦,可在快要熬好時,加入冰糖、白酒,既可以提鮮,也可以抑制底料中的苦味。5、香料的形狀影響味道,苦味型香料以粉狀加入會增加苦味,可以塊狀形狀加入。

    1、苦味型香藥的比例過大,可減少苦味型香料的用量;

    2、香藥的熬制方法不當(dāng),香藥在熬制之前應(yīng)先用水或用酒浸泡一下,以此去除香料中的苦味與燥味;

    3、香料下入的過早,熬制時間過長會導(dǎo)致的火鍋苦,可在豆瓣熬香之后加入,效果會好;

    4、底料較苦,可在快要熬好時,加入冰糖、白酒,既可以提鮮,也可以抑制底料中的苦味;

    5、香料的形狀影響味道,苦味型香料以粉狀加入會增加苦味,可以塊狀形狀加入。

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    1、苦味型香藥的比例過大,可減少苦味型香料的用量。2、香藥的熬制方法不當(dāng),香藥在熬制之前應(yīng)先用水或用酒浸泡一下,以此去除香料中的苦味與燥味。3、香料下入的過早,熬制時間過長會導(dǎo)致的火鍋苦,可在豆瓣熬香之后加入,效果會好。4、底料較苦,可在快要熬好時,加入冰糖、白酒,既可以提鮮,也可以抑制底料中的苦味。5、香料的形狀影響味道,苦味型香料以粉狀加入會增加苦味,可以塊狀形狀加入。
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