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原料:高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克,堿、水、鹽各少許。
做法:
1、在牛奶中加入干酵母,拌勻;
2、將面粉與糖混合均勻;
3、在面粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻后用手揉成面團(tuán);
4、將面團(tuán)蓋上濕布,醒發(fā)至兩倍大;
5、將堿、水、拌勻;
6、用手沾著堿水,沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均;
7、重新蓋上濕布,待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大;
8、在操作臺上刷上油;
9、
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