科技
一.韭菜中含有揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1、韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進食欲，增強消化功能。
2、韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
3、韭菜含有的微量元素鋅可保護皮膚健康，維護人體免疫功能；鉀對心臟病、高血壓有益；鐵有助于改善貧血癥狀。
二.牛血
1、促進代謝作用。
2、增強耐缺氧能力。
3、具有一定消炎和抗癌能力。
