牛奶條怎么吃的做法

主料：高筋面粉200克，輔料酵母(干)4克堿少許，調(diào)料食鹽少許，白砂糖15克，牛奶175克，水少許，植物油適量。

做法：

1、在牛奶中加入干酵母，拌勻；

2、將面粉與糖混合均勻；

3、在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)；

4、將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大；

5、將堿水鹽拌勻；

6、用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均；

7、重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大；

8、在操作臺(tái)上刷上油；

9、將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長(zhǎng)條，再切成約1公分的劑子；

10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下；

11.鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；

12.撈出瀝油即成。