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材料:羊犢子1個(gè)，食鹽20g，白醋15ml，玉米粉50g
步驟如下:
1、羊犢子放進(jìn)冷水盆里，再加入20g食鹽；
2、然后加入15ml白醋，浸泡10分鐘；
3、再用手反復(fù)搓洗羊犢子表面，以去除其表面粘液；
4、然后用手撐開(kāi)羊犢子，翻出里面，用同樣的方法反復(fù)搓洗，去除其表面的粘液；
5、倒掉清洗羊犢子的水，往羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復(fù)搓洗羊肚的外面和里面；
6、再用流動(dòng)的水沖洗干凈玉米粉；
