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若加水雞湯會熱更徹底，不過味道會稍微差點。
雞湯做法如下：
材料：老母雞半只、鹽少許、姜2片、料酒少許；
步驟：
1、將雞肉用開水去血水，洗干凈后，加入鹽、姜、料酒；
2、加入適量水，準備開始燉；
3、放入燉鍋，隔水燉，蓋上蓋子，最好封上保鮮膜；
4、待雞肉燉熟后即可關火。
注意：
雞肉在清洗的時候不要把雞油全去掉，否則味道一般，燉雞湯宜選老母雞。
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