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    牛排怎么儲存

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    牛排怎么儲存

    牛排儲存方法。1、低溫冷凍牛排。生牛排、半成品牛排都是這樣存放,如果有設備的話可以速凍。2、陳化。由于細菌可以消化部分牛肉的肌腱組織,陳化后的牛排通常比較多汁,也更加鮮嫩。陳化有兩種,一種是濕法陳化,一種是干法陳化。濕法:即把牛肉泡在磷酸鹽溶液里,在4攝氏度的 環境下存放7天;干法:把牛肉放在2至4攝氏度的干燥環境中放置14天左右即可。
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    導讀牛排儲存方法。1、低溫冷凍牛排。生牛排、半成品牛排都是這樣存放,如果有設備的話可以速凍。2、陳化。由于細菌可以消化部分牛肉的肌腱組織,陳化后的牛排通常比較多汁,也更加鮮嫩。陳化有兩種,一種是濕法陳化,一種是干法陳化。濕法:即把牛肉泡在磷酸鹽溶液里,在4攝氏度的 環境下存放7天;干法:把牛肉放在2至4攝氏度的干燥環境中放置14天左右即可。

    牛排儲存方法:

    1、低溫冷凍牛排。生牛排、半成品牛排都是這樣存放,如果有設備的話可以速凍;

    2、陳化。由于細菌可以消化部分牛肉的肌腱組織,陳化后的牛排通常比較多汁,也更加鮮嫩。陳化有兩種,一種是濕法陳化,一種是干法陳化。濕法:即把牛肉泡在磷酸鹽溶液里,在4攝氏度的 環境下存放7天;干法:把牛肉放在2至4攝氏度的干燥環境中放置14天左右即可。

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    牛排儲存方法。1、低溫冷凍牛排。生牛排、半成品牛排都是這樣存放,如果有設備的話可以速凍。2、陳化。由于細菌可以消化部分牛肉的肌腱組織,陳化后的牛排通常比較多汁,也更加鮮嫩。陳化有兩種,一種是濕法陳化,一種是干法陳化。濕法:即把牛肉泡在磷酸鹽溶液里,在4攝氏度的 環境下存放7天;干法:把牛肉放在2至4攝氏度的干燥環境中放置14天左右即可。
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