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嵊州的特產有以下：
1、嵊州珠茶：條索細圓緊結重實，大小均勻一致，色澤烏潤光滑，香氣高純，滋味濃醇，湯色黃綠明亮。
2、嵊州香榧 ：嵊州市是“中國香榧之鄉”，是香榧的原產地和主產地，已有1300多年的香榧栽培歷史。
3、越鄉龍井：創建越鄉品牌面對得天獨厚的資源優勢和悠久的茶葉生產歷史，注冊了富有文化內涵的“越鄉”龍井商標。
4、嵊州茶葉 ：嵊州茶葉產量穩居全國第一，品質亦很優異，常充作日鑄茶。
5、嵊州榨面：生產歷史和現狀嵊州榨面，歷史悠久，制作精細，是贈送親朋之禮品。
6、前岡輝白茶：享有盛名的歷史，距今已有一百多年。其實嵊州前岡輝白與平水珠茶，都是從古越州茶、剡溪茶演變而來的。
