科技
一，原料：
1、主料：排骨500克，蓮子（新鮮）150克。
2、輔料：姜1塊，鹽5克，料酒2小碟，香蔥末20g，水適量。
二，步驟：
1、準備食材：排骨500克、去心蓮子150克、姜1塊。
2、姜切片備用；起1500毫升清水鍋，加入的一半姜片和一小碟料酒，開鍋后放入洗凈的排骨灼2分鐘撈起洗凈。
3、洗凈的排骨和剩下的姜片放入電壓力鍋的內膽中。
4、加入洗凈的蓮子。
5、加入剛好能沒過食材的清水和一小碟料酒；上鍋選擇“肉類排骨”模式即可。
6、1小時，就可以加鹽出鍋啦，裝碗后撒上點兒香蔥末。
