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山藥和魚可以一塊燉,但是山藥和魚一塊燉一般有腥味,會嚴重影響口味,所以應先文火燉魚,再燉山藥。山藥燉魚的做法:1.將魚清理干凈之后,下鍋煮熟;
2、待魚煮熟約五分鐘后,適當加入祛腥味的調料如姜、蔥、蒜、啤酒等;
3、待腥味祛除完畢之后,再加入山藥段,燉爛即可出鍋食用。
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