科技
榴蓮煲雞：
原料：烏雞1只，當歸15克，田七5克，生姜1塊，適量鹽；
做法如下：
1、把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，把烏雞裝進一個合適的容器里，把洗好的當歸，田七，生姜一起碼放在烏雞上，加入適量鹽；
2、倒入一些清水，蓋上蓋，把鍋燒開之后，上鍋隔水蒸，大火蒸3個小時，雞肉爛熟之后既可食用；
杞子田七煲雞湯：
原料：瘦光雞1只，豬骨230克，枸杞子20克，田七12克，姜1片，清水，鹽各適量；
做法如下：
1、雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮10分鐘，取出洗凈，滴干水切塊，豬骨放放滾水中煮5分鐘，取起洗凈斬塊；
2、枸杞子洗凈，田七洗凈，切片；
3、煲內(nèi)放入適量清水煲滾，放入雞，豬骨，枸杞子，田七，姜煲滾，改慢火煲3小時，下鹽調味即可；
田七烏雞湯：
主料：烏雞1只，田七15克，紅棗8個；
調料：陳皮2塊、姜2片，鹽適量；
做法如下：
1、將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊，放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，去除血污后撈出，用清水沖凈雞肉表面的浮沫，瀝干水備用；
2、紅棗，陳皮用清水洗凈；
3、切碎的田七，裝入調料包中，用清水隔著調料包清洗一遍；
4、鍋中倒入清水，放入烏雞，陳皮，紅棗，姜片與放有田七的調料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時，食用前加鹽調味即可。
