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蓮菜煮5分鐘就能熟,可以食用,喜歡吃軟的可以用高壓鍋煮20分鐘。煮粥的話要切厚塊,煮到它顏色變紫,吃起來沒有澀味。煮粥或者做江米藕要買那種胖胖的,肉質(zhì)比較厚的,這樣煮出來的才會(huì)比較粉、爛。
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