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燒雞公起源于重慶，重慶人稱燉為燒，公雞為雞公，其意為燉公雞。所以正宗的應(yīng)該就是用公雞做的，但是現(xiàn)在這道菜全國范圍都傳揚(yáng)了，所以有的用公雞做的有的是用母雞做的，不管用什么雞肉做的，盡管配方不是原始的配方，味道有所差異，這個(gè)菜名沿用了下來。
做法如下：
1、三黃雞一只，洗凈備用，青紅辣椒適量洗凈，大蔥洗凈備用，燒雞公調(diào)味料一包；
2、土豆兩個(gè)，將雞斬合適大小的塊備用，土豆削去外皮，洗凈，土豆切塊備用；
3、蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用，炒鍋放油，油
