科技
制作原料：
主料：三黃雞、香菇
輔料：大棗、胡蘿卜、香菜
調(diào)料：茴香、大煙殼、陳皮、香葉、姜
做法：
1、新鮮三黃雞一只，洗凈內(nèi)臟。
2、茴香兩顆， 大煙殼一個，陳皮，香葉少許，姜半塊切片備用。
3、香菇8個，泡在清水中40分鐘，大棗5個，放在清水中浸泡30分鐘。
4、胡蘿卜一個，切成塊備用。
5、鍋中加水，燒成微熱，放三黃雞，加熱，水開，祿去水上白沫。
6、鍋中放2中的香料，將水加到漫過三黃雞即可，大火燉，水開，放入香菇和大棗，胡蘿卜，待肉質(zhì)稍熟，轉(zhuǎn)小火慢燉，再燉30分鐘即可。
7、起鍋前加入適量的鹽，味精，調(diào)入一點白醋，撒少許香菜，即可享用美餐。
