科技
1、準備食材：普通面粉500克，溫水250克，干酵母10克，5克白糖；
2、把面粉放在盆里，中間挖個坑；
3、酵母、白糖放在溫水中溶化，水溫要適宜；
4、將第三步中融化的酵母倒入面粉中，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團；
5、和好之后，在盆上蓋一塊濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵時間約為1小時即可；
6、發(fā)酵結(jié)束后取出面團，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面團，醒發(fā)十分鐘；
7、然后就可以用來制作包子、花卷等發(fā)面食品；
8、做成之后，再醒發(fā)二十分鐘，放到蒸鍋里蒸15分鐘即可。
