家庭做豆腐用什么點鹵

有的朋友在家想自己制作豆腐，可是又不知道應該用什么物質來點鹵，究竟家庭制作豆腐的時候，用什么來點鹵才比較合適呢？

簡要答案可以使用白醋來點鹵。白醋和水的比例1：2，注意要控制好比例，白醋不要放得太多了。

工具/材料黃豆適量、白醋250g

具體內容黃豆泡開。黃豆要浸泡8個小時左右，泡開的黃豆和水在料理機里的比例1：3，才能夠打出豆漿。

熬豆漿，火不能太大。準備沸騰時調小火，繼續燒三四分鐘。

點豆腐，白醋和水的比例1：2。豆漿開了，涼二三分鐘，專正好調醋水。醋水慢慢倒出直到現絮狀時再倒一點，攪拌，蓋鍋蓋，等十分鐘。（如果十分鐘后沒有這種分離屬狀態不要擔心，加醋水攪拌，一會兒一下子就分離開了。）

用做豆腐的模子或者淘米簍子，用紗布把豆腐包好放入，上面加重物壓水。

加滿水，壓豆腐。壓制的時間可根據豆腐成型的干稀程度來確定。

制作好的豆腐，裝盤即可。