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    如何腌紅蘿卜干

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    如何腌紅蘿卜干

    紅蘿卜干是很多人喜歡的爽口下飯小菜。要腌制脆口的紅蘿卜干,還是有些小竅門的。1、1斤紅蘿卜只需0.3兩鹽。將10斤新鮮紅蘿卜洗凈,切成1厘米的方條,在陽光下晾曬至紅蘿卜含水量下降至30%時,入缸腌制。2、腌制時,缸內鋪一層紅蘿卜條,撒一些鹽,用鹽量為1兩半,并層層碼實、按緊。3、一天后必須翻缸,即將其翻入另一口干凈缸內,鋪一層紅蘿卜撒一次鹽,這次的用鹽量為1兩。4、一周以后還要翻一次缸,這次的總用鹽量為半兩,三次合共3兩鹽。
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    導讀紅蘿卜干是很多人喜歡的爽口下飯小菜。要腌制脆口的紅蘿卜干,還是有些小竅門的。1、1斤紅蘿卜只需0.3兩鹽。將10斤新鮮紅蘿卜洗凈,切成1厘米的方條,在陽光下晾曬至紅蘿卜含水量下降至30%時,入缸腌制。2、腌制時,缸內鋪一層紅蘿卜條,撒一些鹽,用鹽量為1兩半,并層層碼實、按緊。3、一天后必須翻缸,即將其翻入另一口干凈缸內,鋪一層紅蘿卜撒一次鹽,這次的用鹽量為1兩。4、一周以后還要翻一次缸,這次的總用鹽量為半兩,三次合共3兩鹽。

    紅蘿卜干是很多人喜歡的爽口下飯小菜。要腌制脆口的紅蘿卜干,還是有些小竅門的。

    1、1斤紅蘿卜只需0.3兩鹽。將10斤新鮮紅蘿卜洗凈,切成1厘米的方條,在陽光下晾曬至紅蘿卜含水量下降至30%時,入缸腌制;

    2、腌制時,缸內鋪一層紅蘿卜條,撒一些鹽,用鹽量為1兩半,并層層碼實、按緊;

    3、一天后必須翻缸,即將其翻入另一口干凈缸內,鋪一層紅蘿卜撒一次鹽,這次的用鹽量為1兩;

    4、一周以后還要翻一次缸,這次的總用鹽量為半兩,三次合共3兩鹽。

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    如何腌紅蘿卜干

    紅蘿卜干是很多人喜歡的爽口下飯小菜。要腌制脆口的紅蘿卜干,還是有些小竅門的。1、1斤紅蘿卜只需0.3兩鹽。將10斤新鮮紅蘿卜洗凈,切成1厘米的方條,在陽光下晾曬至紅蘿卜含水量下降至30%時,入缸腌制。2、腌制時,缸內鋪一層紅蘿卜條,撒一些鹽,用鹽量為1兩半,并層層碼實、按緊。3、一天后必須翻缸,即將其翻入另一口干凈缸內,鋪一層紅蘿卜撒一次鹽,這次的用鹽量為1兩。4、一周以后還要翻一次缸,這次的總用鹽量為半兩,三次合共3兩鹽。
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