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    如何制作老面

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    如何制作老面

    老面。主料:干酵母1克、高筋面粉100克。調料:溫水80克、鹽1、5克、干凈保鮮盒500毫升。做法。1、將溫水放入保鮮盒、加入干酵母拌勻,再添加高筋面粉和鹽,攪拌均勻。2、蓋上蓋子,放置室溫發酵2倍,置入冰箱低溫發酵24小時。3、用手指打開面團有許多類似的蜂窩狀小氣孔,且沒有酸味是最佳狀態。4、做好的老面可在冰箱冷藏3天至4天。
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    導讀老面。主料:干酵母1克、高筋面粉100克。調料:溫水80克、鹽1、5克、干凈保鮮盒500毫升。做法。1、將溫水放入保鮮盒、加入干酵母拌勻,再添加高筋面粉和鹽,攪拌均勻。2、蓋上蓋子,放置室溫發酵2倍,置入冰箱低溫發酵24小時。3、用手指打開面團有許多類似的蜂窩狀小氣孔,且沒有酸味是最佳狀態。4、做好的老面可在冰箱冷藏3天至4天。

    老面:

    主料:干酵母1克、高筋面粉100克;

    調料:溫水80克、鹽1、5克、干凈保鮮盒500毫升;

    做法:

    1、將溫水放入保鮮盒、加入干酵母拌勻,再添加高筋面粉和鹽,攪拌均勻;

    2、蓋上蓋子,放置室溫發酵2倍,置入冰箱低溫發酵24小時;

    3、用手指打開面團有許多類似的蜂窩狀小氣孔,且沒有酸味是最佳狀態;

    4、做好的老面可在冰箱冷藏3天至4天。

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    如何制作老面

    老面。主料:干酵母1克、高筋面粉100克。調料:溫水80克、鹽1、5克、干凈保鮮盒500毫升。做法。1、將溫水放入保鮮盒、加入干酵母拌勻,再添加高筋面粉和鹽,攪拌均勻。2、蓋上蓋子,放置室溫發酵2倍,置入冰箱低溫發酵24小時。3、用手指打開面團有許多類似的蜂窩狀小氣孔,且沒有酸味是最佳狀態。4、做好的老面可在冰箱冷藏3天至4天。
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