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人類的最早的祖先是靈長類的古猿，所以大猩猩我們人類的近親，所以我們參考大猩猩的生活習性，就可以大致知道我們的祖先是怎么生活的，那么我們就知道其實我們的祖先飲食是素食的，可如今的我們是雜食的，那人類什么時候開始吃肉的呢？
人類吃肉，確切地說，按照今天人類消化系統所能接受的食譜比例吃肉，怎么也有個幾十萬年歷史吧。
人是【食物里肉食比例很高】的【雜食猿】，因為進食容易消化的肉，我們的消化系統縮小了（吃素或素食加一點點肉的類人猿，無論肌肉多么發達健美，都是啤酒肚，因為它們的腸道體積太大了），這是進化上一個很明顯的變化。
早在石器時代，人類就開始狩獵（壁畫為證），并食用獵物（獸骨為證），狩獵和采集和最早的食物來源。或者說，是早期僅有的來源，不知道這是不是你指的“必要”。
種植農作物是相對較晚的事情，在我國范圍內，一般認為最早的種植農作物的考古學證據出現在新石器時代（有大量農具甚至是糧食為證），雖然不斷有更新的證據出現，但是大約在距今5000－10000年前當無問題。
關于人類從什么時候開始把肉變成了主食，自然是從人類的祖先來到草原上以后。具體時間點尚有爭議，大約是500到600萬年前。人類是猿進化而來的，遠古時候，森林茂密，猿靠吃水果等植物為生，后來，氣候發生了翻天覆地的變化，森林被毀，猿沒有充足的食物，不得不下地覓食，由于沒有足夠的植物吃，就想起了吃動物，吃肉就開始了。
人類吃肉的確切歷史差不多可以追溯到340萬年以前的南猿時代，那時老祖宗們就已經會用石器餐具吃肉了。根據現存的化石記錄可以得知，大約在250萬年前，石頭工具即被用于宰殺獵物，一些動物骨骼上也都殘留著相應的痕跡。
吃肉不僅僅是因為它的味道，還是人類進化的需要。根據《公共科學圖書館·綜合》期刊上發布的研究，我們的祖先之所以能繁衍出更多的后代，主要因為他們是“肉食動物”。
不過，素食人類的道德觀可能會出乎意料地好。愛迪生曾經說：“非暴力通往道德的頂峰，是一切進化的目標。如果不停止傷害所有其他生命，我們就仍然只是未開化的原始人”。
【結束語】雖然如今有著很多的素食主義者，不過少量的吃肉對身體健康也是很好的，吃多反而對心血管的健康不好。
