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    求土燒酒的釀造方法

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    求土燒酒的釀造方法

    1、將大米在清水中浸泡24小時。2、將浸好的大米淘洗干凈,放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯冷卻至30到35攝氏度。4、將土燒曲和米飯拌勻,裝入陶瓷缸,再將米飯表面壓平,中間留一個洞。5、將陶瓷缸加蓋三天進行一次發酵,不要密封。6、將水加入米飯中,加蓋十五天進行二次發酵,期間攪拌一次,3到5天后將陶瓷缸密封。7、蒸酒。發酵成熟的醅料稱為酒醅,將酒賠過濾一下,使酒糟和酒液分開。蒸酒器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋。在蒸酒器的上面放酒糟,下面放酒液。然后先用大火燒開,再用中火,將酒蒸出即可。
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    導讀1、將大米在清水中浸泡24小時。2、將浸好的大米淘洗干凈,放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯冷卻至30到35攝氏度。4、將土燒曲和米飯拌勻,裝入陶瓷缸,再將米飯表面壓平,中間留一個洞。5、將陶瓷缸加蓋三天進行一次發酵,不要密封。6、將水加入米飯中,加蓋十五天進行二次發酵,期間攪拌一次,3到5天后將陶瓷缸密封。7、蒸酒。發酵成熟的醅料稱為酒醅,將酒賠過濾一下,使酒糟和酒液分開。蒸酒器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋。在蒸酒器的上面放酒糟,下面放酒液。然后先用大火燒開,再用中火,將酒蒸出即可。

    1、將大米在清水中浸泡24小時;

    2、將浸好的大米淘洗干凈,放入蒸鍋蒸熟;

    3、將米飯冷卻至30到35攝氏度;

    4、將土燒曲和米飯拌勻,裝入陶瓷缸,再將米飯表面壓平,中間留一個洞;

    5、將陶瓷缸加蓋三天進行一次發酵,不要密封;

    6、將水加入米飯中,加蓋十五天進行二次發酵,期間攪拌一次,3到5天后將陶瓷缸密封;

    7、蒸酒。發酵成熟的醅料稱為酒醅,將酒賠過濾一下,使酒糟和酒液分開。蒸酒器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋。在蒸酒器的上面放酒糟,下面放酒液。然后先用大火燒開,再用中火,將酒蒸出即可。

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    求土燒酒的釀造方法

    1、將大米在清水中浸泡24小時。2、將浸好的大米淘洗干凈,放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯冷卻至30到35攝氏度。4、將土燒曲和米飯拌勻,裝入陶瓷缸,再將米飯表面壓平,中間留一個洞。5、將陶瓷缸加蓋三天進行一次發酵,不要密封。6、將水加入米飯中,加蓋十五天進行二次發酵,期間攪拌一次,3到5天后將陶瓷缸密封。7、蒸酒。發酵成熟的醅料稱為酒醅,將酒賠過濾一下,使酒糟和酒液分開。蒸酒器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋。在蒸酒器的上面放酒糟,下面放酒液。然后先用大火燒開,再用中火,將酒蒸出即可。
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