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桃撞奶是一種源于珠三角的傳統(tǒng)美食。
具體做法是:
1、桃子去皮,放入鍋中熬開(kāi),桃皮開(kāi)始褪色。
2、過(guò)濾,再次放入鍋中加入白涼粉攪拌均勻。
3、倒入杯中,等待凝固。冷藏一個(gè)小時(shí)取出,明顯能看出來(lái)已經(jīng)固定成型了。
4、加入牛奶,開(kāi)啟攪拌。
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