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貓與狗同樣是作為寵物，待遇卻不大相同。有句話說的好，聞到狗肉香，神仙也發(fā)慌，狗肉一直以來都是中國餐桌上的佳肴，然而貓肉基本卻被中國人直接忽視，那么到底是為什么呢？本期的飲食文化，為你解析。
1、貓被認(rèn)為是農(nóng)田保護(hù)神，莊稼豐收的保障
“貓”字從“犭”從“苗”，是說這個(gè)動(dòng)物最初生活在農(nóng)苗之中。為什么要生活在莊稼地里？因?yàn)榭刹蹲胶r(nóng)田的老鼠。記載上古時(shí)期典章制度的《禮記》這樣寫道：“蠟之祭也：主先嗇，而祭司嗇也。祭百種以報(bào)嗇也。饗農(nóng)及郵表畷，禽獸，仁之至、義之盡也。古之君子，使之必報(bào)之。迎貓，為其食田鼠也；迎虎，為其食田豕也，迎而祭之也。”
從上古時(shí)期中國就把貓列為農(nóng)田保護(hù)神，和谷神、田神等接受人們祭祀。既然都成為了祭祀供桌上的神靈，人們?cè)趺磿?huì)吃貓呢？古人造的“貓”這個(gè)字，也充分說明它是莊稼豐收的保障，因?yàn)榭梢猿缘籼锸蟆Ｌ锸笫寝r(nóng)耕時(shí)代莊稼豐收的天敵之一，人們常無能為力，貓則扮演了除害的重要角色，因此人們是不會(huì)吃貓的。
2、貓被認(rèn)為可靈，是來往陰陽兩界的動(dòng)物
貓被冠以可靈與佛教有關(guān)。據(jù)記載，佛在給弟子講經(jīng)時(shí)，有一只貓蹲坐在佛座下，也在靜聽佛法。有弟子問難道貓也能聽懂嗎？佛說：“貓有靈，其命有九，人只得其一。故貓之靈，殊非人類可及耳。”這就是“貓有九命”之說的來源，而人類只能擁有貓的一條命。
貓被魔化還與武則天有關(guān)。史載，唐高宗李治的王皇后、蕭淑妃被武則天做成“人彘”（估計(jì)是學(xué)習(xí)了呂后害戚夫人的招數(shù)）。王皇后甘愿受死，蕭淑妃則大罵：“阿武狐媚，翻覆至此！我后為貓，武氏為鼠，生生扼其喉以報(bào)！”武氏你這個(gè)騷狐貍，性情狠毒無常，我來世要轉(zhuǎn)世成貓，你武氏轉(zhuǎn)生成老鼠，我要用利爪掐住你的喉嚨報(bào)仇血恨！“
武則天被這一語給嚇住了！此后命令皇宮里不準(zhǔn)養(yǎng)貓。而武則天常夢(mèng)到蕭淑妃披頭散發(fā)變成貓的樣子命，就請(qǐng)巫師作法消除魔道……還命王皇后族人改姓”蟒“，蕭淑妃的族人改姓”梟“，全部流放到嶺南地區(qū)。那么，為何蕭淑妃要變成貓而不是狗或其他動(dòng)物來命呢？
這是因?yàn)橹辽僭谔瞥埃埦鸵呀?jīng)被魔化：一則是貓有九命，失去一命，尚有八命，蕭淑妃的意思是一命沒了還有八命可來報(bào)仇；二則是貓白天睡覺，夜間活動(dòng)，白天屬陽、黑夜屬陰，于是貓就成了可來往于陽陰兩界的動(dòng)物，蕭淑妃的意思是雖然死后去了陰間，但隨時(shí)可以回到陽間報(bào)仇。
3、貓被人們認(rèn)為有魔性、神秘，性情難以琢磨
貓的特性決定了與它相處時(shí)，人們常無法把握它，似乎貓?zhí)烊粠в幸环N魔性。前一秒還是溫存有加，后一秒就可能勃然大怒，給你一口或者來上一爪。
加之貓是在暗夜里活動(dòng)，悄無聲息，雙眼透出的光澤令人不愿卒視……如果它得不到應(yīng)有的尊重，就選擇離開人類，消失的無影無蹤，即使你再見到它拋盡了媚眼，它也不會(huì)搭理你。獨(dú)立的貓格、高冷范兒讓它身上充滿神秘色彩，人類也似乎永遠(yuǎn)無法破解。
貓易傳百病，不宜吃。中國貓不像外國貓吃商品貓食，而是吃剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠，所以感染寄生蟲的比例相當(dāng)高。即使貓肉煮熟也不容易殺肺吸蟲、弓形蟲等。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等病癥貓也可能感染。同時(shí)，貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規(guī)范可能污染到貓肉而引起人的食物中毒。所以，中國人不吃貓。
