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做煎餃需要的材料：
餃子皮，肉末，牡蠣粉，清水，蛋黃，香菇，白菜。
做煎餃的步驟：
1、香菇白菜洗凈，開水燙熟；
2、香菇白菜切成末，放入同一個盤中，加上油，鹽，十三香，醬油，蔥花，攪拌均勻；
3、準備適量餃子皮，一碗水；
4、將餃子包成自己喜歡的形狀；
5、在餃子下面抹一層油，放入蒸鍋蒸上十三分鐘；
6、在鍋內倒入一點油，抹勻鍋底；
7、把蒸熟的餃子下鍋煎一下，注意用小火候稍稍煎一下即可；
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