<li id="ea8qe"></li>

紅酒和什么一起吃比較好

一般原則是干紅酒和紅肉，干白酒和白肉。有種流行的說法是“紅酒配紅肉”，這是符合烹飪規(guī)則的。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以有效促進(jìn)消化。而紅酒與某些海鮮搭配時，紅酒中高含量的單寧會破壞海鮮的口感，甚至自身也會帶上味道不佳的金屬味。如果喝的是白葡萄酒，也可以搭配白肉來吃，白葡萄酒適合與板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯搭配食用，口感極佳。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀一般原則是干紅酒和紅肉，干白酒和白肉。有種流行的說法是“紅酒配紅肉”，這是符合烹飪規(guī)則的。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以有效促進(jìn)消化。而紅酒與某些海鮮搭配時，紅酒中高含量的單寧會破壞海鮮的口感，甚至自身也會帶上味道不佳的金屬味。如果喝的是白葡萄酒，也可以搭配白肉來吃，白葡萄酒適合與板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯搭配食用，口感極佳。

一般原則是干紅酒和紅肉，干白酒和白肉。

有種流行的說法是“紅酒配紅肉”，這是符合烹飪規(guī)則的。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以有效促進(jìn)消化。而紅酒與某些海鮮搭配時，紅酒中高含量的單寧會破壞海鮮的口感，甚至自身也會帶上味道不佳的金屬味。如果喝的是白葡萄酒，也可以搭配白肉來吃，白葡萄酒適合與板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯搭配食用，口感極佳。