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當(dāng)前位置：首頁資訊蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)

蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)

蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)

1、蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生蔗糖的水解反應(yīng)，生成葡萄糖和果糖。2、蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇，味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品，分為白砂糖，赤砂糖，綿白糖，冰糖，粗糖。

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導(dǎo)讀1、蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生蔗糖的水解反應(yīng)，生成葡萄糖和果糖。2、蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇，味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品，分為白砂糖，赤砂糖，綿白糖，冰糖，粗糖。

1、蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生蔗糖的水解反應(yīng)，生成葡萄糖和果糖。

2、蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇，味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品，分為白砂糖，赤砂糖，綿白糖，冰糖，粗糖。

蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)

1、蔗糖和蔗糖酶會(huì)發(fā)生蔗糖的水解反應(yīng)，生成葡萄糖和果糖。2、蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇，味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品，分為白砂糖，赤砂糖，綿白糖，冰糖，粗糖。

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