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解酒護肝的食物有：番茄、蘿卜、綠豆、西瓜、香蕉、柿子、芹菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、蓮藕、馬齒莧等等，這些食物能快速解酒，還能保護腸胃粘膜，減少救酒精對肝臟的傷害。解酒還可以飲用蜂蜜水，或是生吃梨子，飲白蘿卜汁和陳醋，這些食物能保護肝臟。
解酒護肝的食物
1、獼猴桃
獼猴桃的微量元素和維生素含量高，相當于天然的復合維生，一天半個獼猴桃，就不用吃維生素了。而且解毒保肝，解酒毒，醒酒，清潔血液，同時肝腎同源，保肝就是保腎。
2、香蕉
飲酒過量之后，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
3、荸薺
荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克，若中毒嚴重，將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影。
4、番茄
飲酒之后，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒后頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
解酒護肝的食方
1、生梨解酒護肝：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水。
2、白蘿卜汁解酒護肝：生白蘿卜，洗凈榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次。
3、陳醋解酒護肝：（釀造醋，非醋精勾兌的白醋）25～50毫升，紅糖25克，生姜3片，煎水服下。
4、綠豆解酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
5、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
