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雞茸黃瓜盅含有豐富的營養，其做法如下：
主料：黃瓜、雞脯肉、豬肉。
配料：鹽、味精、黃酒、雞蛋、火腿、淀粉、麻油。
步驟：
1、將新鮮黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長的段；
2、用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈，分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤；
3、將雞脯肉，豬肥膘肉，分別剁成茸，同放碗內；
4、加入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，然后一起拌和成肉餡，擠成小圓子，分別釀入黃瓜盅內；
5、火腿切成末，撒在黃瓜盅
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