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脂肪肝，顧名思義就是肝細胞內脂肪堆積過多的病變。它是僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，而且日趨年輕化。脂肪肝是可逆轉的，如果體檢查出了脂肪肝，可以通過調整飲食和加強運動來改善癥狀的。那得了脂肪肝吃什么比較好呢？
得了脂肪肝吃什么好？
1、山楂
首先，山楂中含有大量有機酸，這些酸性物質會刺激胃酸分泌，增強胃部消化功能，能有效促進食物的消化。
其次，山楂含有的蛋白酶和脂解酶能夠促進蛋白質、脂肪的快速分解，在消耗體內多余脂肪的同時，還能有效促進人體的新陳代謝，降低動物脂肪在血管壁的沉積。
所以，對于“脂肪肝”或是肥胖者來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝，燉肉時也可適當加入，均可以消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。
2、燕麥
燕麥的最大優勢就是含有大量膳食纖維，其中的水溶性纖維素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的量，還可以增加膽酸的排泄，從而有助于降低罹患心血管疾病的風險。選擇燕麥時，應該選擇沒有經過深度加工的，越天然的越好，千萬不要選擇添加了大量的糖分及其他添加劑的燕麥。
3、黃瓜
現代營養學研究證明，黃瓜中含有豐富的鉀、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、糖類、丙氨酸、精氨酸等營養成分，對肝臟有很好的保護作用。對于經常吃藥以及應酬喝酒的人，建議每天吃一根黃瓜。另外，黃瓜中所含的纖維素不僅能有效促代謝產物及有害物質的排泄，同時還能抑制人體對脂類的吸收。此外，黃瓜中還含有一種能夠抑制糖類轉化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。
4、洋蔥
研究發現，洋蔥中的二硫化合物可以參與膽固醇和酯類的合成，并通過含硫醇二化合物之間的反應和氧化作用去抑制它們，可以起到降低脂肪含量的效果。另外，洋蔥中的含硫化合物具有調節脂肪代謝、抑制血小板凝集等生理活性，能夠抵消攝入高脂、高膽固醇飲食所致的膽固醇升高現象。
5、海帶
海帶幾乎不含脂肪，并且含有大量纖維素和海藻酸類物質，能夠抑制膽固醇的吸收，而且可以吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常，從而起到降低血脂的效果。此外，海帶中所含的纖維素還可以與膽酸結合排出體外，減少“壞”膽固醇的形成，防止動脈硬化。
6、豆制品
脂肪肝患者可以選擇吃豆腐或者腐竹之類的豆制品，這類食品屬于低脂高蛋白的食物，可以為身體補充所需的能量，也不會造成脂肪堆積。除此之外，豆制品有幫助修復肝細胞、降低膽固醇和降脂作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
7、菌菇
菌菇中含有大量人體難以消化的粗纖維和木質素，其纖維素含量遠超一般蔬菜，可以增強胃腸蠕動，幫助食物消化，促進排便。同時還能吸收體內多余的膽固醇、糖分，并將其排出體外，有助于降低血液中的膽固醇含量，從而起到防治便秘、降血脂、降血糖的效果。
8、竹筍
具有低糖、低脂肪的特點，具有寬胸利膈，通腸排便的功效。竹筍富含植物纖維，能有效減少體內堆積的多余脂肪，是一款適合脂肪肝患者食用的好食材。竹筍宜選擇春筍或冬筍，這兩個季節的竹筍味道最鮮明。竹筍不僅是優良的減肥食品，還有清化熱痰的功效。
9、冬瓜
一是冬瓜里面富含丙醇二酸，這種物質可以控制人體內的糖類轉化為脂肪，從而能有效防止體內脂肪堆積；
二是冬瓜里所含的葫蘆巴堿成分能促進人體新陳代謝，并且能抑制糖類轉化為脂肪囤積在體內；
三是冬瓜中含有豐富的粗纖維，它不僅能夠促進胃腸蠕動，而且還能減少體內脂肪的生成。
