文昌雞是哪個菜系的代表菜
文昌雞是哪個菜系的代表菜
廣東文昌雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。以海南島文昌雞為主料，配以火腿 、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，三樣配料顏色不同，滋味各異，為廣州八大名雞之一。此菜菜名之來由十分有趣，第一此菜原是選用海南島文昌縣所培育的優(yōu)良肉雞所烹制，二來首先創(chuàng)制此菜的廣東酒家，又恰恰地處廣州文昌縣口，所以二者合一，有了“廣州文昌雞”這道雙重意義的菜名。
導(dǎo)讀廣東文昌雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。以海南島文昌雞為主料，配以火腿 、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，三樣配料顏色不同，滋味各異，為廣州八大名雞之一。此菜菜名之來由十分有趣，第一此菜原是選用海南島文昌縣所培育的優(yōu)良肉雞所烹制，二來首先創(chuàng)制此菜的廣東酒家，又恰恰地處廣州文昌縣口，所以二者合一，有了“廣州文昌雞”這道雙重意義的菜名。
廣東文昌雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。以海南島文昌雞為主料，配以火腿 、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，三樣配料顏色不同，滋味各異，為廣州八大名雞之一。此菜菜名之來由十分有趣，第一此菜原是選用海南島文昌縣所培育的優(yōu)良肉雞所烹制，二來首先創(chuàng)制此菜的廣東酒家，又恰恰地處廣州文昌縣口，所以二者合一，有了“廣州文昌雞”這道雙重意義的菜名。
文昌雞是哪個菜系的代表菜
廣東文昌雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。以海南島文昌雞為主料，配以火腿 、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，三樣配料顏色不同，滋味各異，為廣州八大名雞之一。此菜菜名之來由十分有趣，第一此菜原是選用海南島文昌縣所培育的優(yōu)良肉雞所烹制，二來首先創(chuàng)制此菜的廣東酒家，又恰恰地處廣州文昌縣口，所以二者合一，有了“廣州文昌雞”這道雙重意義的菜名。
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