科技
1、將面粉400克、酵母4克、白糖10克、雞蛋去皮55克、溫水180克、色拉油40克混合調成面團，揉勻揉光，室溫放置30分鐘后放入冰箱冷藏發酵至原來的兩倍大；
2、將色拉油120克、白糖80克、面粉200克加工成糖油酥備用；
3、發面團與糖油酥各平分成約16個相等的劑子，采用小包酥方法進行包酥加工；
4、包酥完成后，用小搟杖將其搟成長條狀，再向里卷成筒狀，然后切割成兩個半圓柱形的坯子；
5、將半圓柱形的坯子用手呈順時針方向將其扭成縲旋狀紋絡，壓扁搟成餅狀即為生坯；
6、將加工好的生坯涮上攪勻的蛋黃液，撒上白芝麻，餳15分鐘；
7、入烤箱180度烘烤15分鐘至表面金紅色即可出爐。
