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全麥面包：是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它區(qū)別于用精粉即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉制作的一般面包，全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣，由于它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
全麥面包在各大超市均有出售，另外全麥面包還可以在網(wǎng)上商城如淘寶，京東，蘇寧等網(wǎng)站上網(wǎng)上購買。
